The Coffee House định giá còn 270 tỷ đồng khi về tay Golden Gate: "Bốc hơi" gần 1.000 tỷ so với thời đỉnh cao
Thông tin từ báo cáo tài chính của Golden Gate hé lộ giá trị thương vụ mua lại The Coffee House chỉ dừng ở mức 270 tỷ đồng, thấp hơn nhiều so với con số định giá hơn 1.000 tỷ đồng thời kỳ đỉnh cao. Sau hơn một năm về tay chủ mới, chuỗi cà phê này đang trải qua cuộc đại phẫu toàn diện về mô hình kinh doanh để tìm lại vị thế trên bản đồ F&B.
Giá trị thương vụ lao dốc và sự thoái lui của Seedcom
Dữ liệu tài chính từ Golden Gate Group (Cổng Vàng) cho thấy tập đoàn này đã hoàn tất việc thâu tóm The Coffee House với giá trị ghi nhận là 270 tỷ đồng. Tại thời điểm cuối năm 2024, khoản đặt cọc 54 tỷ đồng đã được giải ngân để xúc tiến quá trình chuyển giao. Thương vụ này được kết nối thông qua mạng lưới của Endeavor, tổ chức mà cả hai doanh nghiệp đều là thành viên.
Mức định giá 270 tỷ đồng ghi nhận sự sụt giảm nghiêm trọng so với thời kỳ hoàng kim của chuỗi. Vào tháng 4/2021, Hãng Kiểm toán và Định giá ASCO từng xác định giá trị của The Coffee House lên tới hơn 50 triệu USD (tương đương 1.171 tỷ đồng). Như vậy, chỉ sau vài năm biến động, giá trị doanh nghiệp đã "bốc hơi" gần 1.000 tỷ đồng.
Việc định giá giảm sâu phản ánh thực tế kinh doanh đầy thách thức của The Coffee House giai đoạn hậu 2023. Sau khi đạt đỉnh về quy mô, chuỗi bắt đầu bộc lộ dấu hiệu chững lại và phải đóng cửa hàng loạt điểm bán kém hiệu quả từ đầu năm 2024. Trong khi đó, chủ cũ là Seedcom đã chuyển hướng dòng vốn đầu tư sang chuỗi bán lẻ Kingfoodmart, dẫn đến quyết định thoái vốn khỏi mảng cà phê.
Co cụm thị phần tại 7 tỉnh thành và chiến lược "bistro hóa"
Dưới sự điều hành của Golden Gate, The Coffee House tiếp tục thực hiện chiến lược tinh gọn bộ máy và thu hẹp quy mô. Từ mạng lưới gần 150 cửa hàng thời đỉnh cao, hiện tại chuỗi chỉ còn duy trì 82 điểm bán. Phạm vi hoạt động cũng được quy hoạch lại, chỉ tập trung tại 7 địa phương trọng điểm gồm Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng, Khánh Hòa, Hưng Yên, Đồng Nai và Tây Ninh trong tổng số 34 tỉnh thành của cả nước.
Tại các khu vực từng là "thánh địa" của thương hiệu như Bàu Cát (Tân Bình, TP.HCM), The Coffee House đã hoàn toàn rút lui, nhường lại mặt bằng đắc địa ngã tư Hồng Lạc – Đồng Đen cho đối thủ Highlands Coffee. Thay vì chạy đua mở rộng số lượng, chủ mới tập trung tối ưu hóa hiệu quả trên từng mét vuông mặt bằng thông qua việc thay đổi cấu trúc sản phẩm.
Tận dụng thế mạnh của "ông trùm" chuỗi nhà hàng, Golden Gate đã đưa các món ăn như pizza, mì Ý và salad vào thực đơn, biến các cửa hàng cà phê đơn thuần sang mô hình bistro (kết hợp ăn uống). Đồng thời, phân khúc cao cấp cũng được thử nghiệm với dòng cà phê hạt Arabica nhập khẩu.
Về nhận diện thương hiệu, hệ thống cửa hàng được điều chỉnh thiết kế, quay về gam màu cam trầm và nâu xám chủ đạo thay vì màu cam rực rỡ của giai đoạn trước. Dù đang trong giai đoạn thu hẹp, các thông tin nội bộ cho thấy thương hiệu vẫn đặt mục tiêu dài hạn đến năm 2027 sẽ sở hữu 300 cửa hàng và đạt doanh thu 2.000 tỷ đồng.
