Việt Nam lọt Top 3 thị trường nhượng quyền F&B lớn nhất toàn cầu của Hàn Quốc

Quy mô tăng trưởng vượt trội tại thị trường Việt Nam

Theo "Khảo sát thực trạng mở rộng ra nước ngoài của các doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm năm 2025" do Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc (MAFRA) công bố, các thương hiệu ẩm thực xứ sở kim chi đang vận hành tổng cộng 4.644 cửa hàng tại 56 quốc gia. Trong đó, Việt Nam đóng vai trò mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu khi chiếm tới 13,7% thị phần với 634 cửa hàng nhượng quyền tính đến tháng 12/2025.

Dữ liệu thống kê cho thấy sự gia tăng quy mô đáng kể của các chuỗi F&B Hàn Quốc tại Việt Nam trong hai năm gần đây. Từ mức 362 cửa hàng vào năm 2023, con số này đã tăng lên 623 vào năm 2024 và đạt mốc 634 vào cuối năm 2025. So với năm 2020, số lượng điểm bán đã tăng trưởng 37,2%. Kết quả này giúp Việt Nam bỏ xa các thị trường khác trong khu vực Đông Nam Á như Philippines (294 cửa hàng), Thái Lan (231 cửa hàng) và Đài Loan (Trung Quốc) với 196 cửa hàng.

Báo cáo từ MAFRA đánh giá Việt Nam không chỉ là thị trường tiêu thụ mà còn là địa điểm chiến lược để các doanh nghiệp Hàn Quốc thử nghiệm và đa dạng hóa mô hình kinh doanh. Các chuỗi lớn như Lotteria hay Dookki Tteokbokki đã thiết lập thành công các danh mục sản phẩm mới như K-Burgers và K-Snack, tạo dựng chỗ đứng vững chắc trong thói quen tiêu dùng của người dân địa phương.

Sự dịch chuyển dòng vốn từ Trung Quốc sang Hoa Kỳ

Khảo sát năm 2025 cũng ghi nhận sự thay đổi lớn trong bản đồ phân bố F&B Hàn Quốc trên thế giới. Lần đầu tiên trong 5 năm qua, Hoa Kỳ đã vượt qua Trung Quốc để trở thành thị trường dẫn đầu về số lượng cửa hàng nhượng quyền. Cụ thể, số điểm bán tại Mỹ đã tăng gấp đôi so với năm 2020, đạt 1.106 cửa hàng và chiếm 23,8% thị phần toàn cầu. Sự bùng nổ này được dẫn dắt bởi các chuỗi gà rán như BBQ, Bonchon Chicken và các thương hiệu bánh ngọt như Paris Baguette, Tous les Jours.

Ngược lại, thị trường Trung Quốc ghi nhận sự sụt giảm mạnh từ vị thế dẫn đầu năm 2020 (1.368 cửa hàng) xuống còn 830 cửa hàng vào năm 2025 (chiếm 17,9%). Nguyên nhân chính xuất phát từ áp lực cạnh tranh nội địa ngày càng gay gắt, buộc nhiều doanh nghiệp Hàn Quốc phải tái cơ cấu hoặc thu hẹp quy mô hoạt động tại quốc gia tỷ dân này.

Xét theo cơ cấu ngành hàng, gà rán và bánh ngọt hiện là hai trụ cột chính trong chiến lược xuất khẩu văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc, chiếm 64% tổng số cửa hàng ở nước ngoài. Ông Jeong Kyung-seok, Cục trưởng Cục Chính sách Công nghiệp Thực phẩm MAFRA nhận định, ngành thực phẩm Hàn Quốc đang chuyển hướng sang tăng trưởng chất lượng, chú trọng vào hiệu quả lợi nhuận thực tế thay vì chỉ tập trung mở rộng số lượng như giai đoạn trước đây.